宅家吃啥好？“节瓜粉丝煲”了解一下，好吃又开胃

疫情期间，相信大家天天在家都已经吃腻了重重复复的菜了，想吃点别的又不知道吃什么好？没关系，家常菜“节瓜捞粉丝”（粤语）一定要了解一下，美味好吃，下饭超棒！

节瓜捞粉丝

节瓜是什么？节瓜是葫芦科，属冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物，一般在广东种植较多，节瓜具有健脾益胃、降脂减肥的功效，节瓜有很多好吃的做法，节瓜虾米粉丝煲是很经典的做法，不过我家最喜欢做的就是“节瓜捞粉丝”，比较简单易上手，而且口感很好，是春夏季节都很适合吃的家常菜哦~

节瓜

下面介绍一下这道家常菜的详细做法：

1.准备材料：一个节瓜、两扎粉丝、一条腊肠、姜片（节瓜一定要选新鲜的嫩的，老节瓜不好吃）

2.材料处理：节瓜首先削皮洗干净，切成细长丝状备用（如下图），然后粉丝拿温水泡着（15分钟左右），腊肠切成几段，中间划开，这样比较容易熟

节瓜丝

3. 煮腊肠：一开始在锅里放少量的水煮开，然后放入腊肠和姜片；

步骤1

4.煮节瓜丝：等腊肠煮到颜色开始变白，可以放入节瓜丝继续煮，一般煮5分钟左右节瓜丝就会变软（切成节瓜丝很容易煮熟）；

5.煮粉丝：在节瓜变软之后放入粉丝，再加一点点水，然后盖上盖子再煮4、5分钟直到粉丝变软

6.“捞匀”（搅拌均匀）：加点盐，然后用筷子勺子开始“捞匀”节瓜、粉丝和腊肠，大概“捞”1-2分钟左右就可以熄火出锅了。这个“捞匀”的过程会使节瓜粉丝腊肠三种食材的味道融合然后吸汁，粉丝也会更加入味~

我家做的“节瓜捞粉丝”

这道家常菜只是用很普通的食材，但是做出来味道非常棒哦，很开胃，最近如果吃肉吃多了不妨试试，强烈推荐哦！同时这道菜做法其实也非常简单，厨房小白们也可以尝试哦，为你们的饭桌增添不一样的色彩哈哈~