水果车要什么手续

要合法运营水果车，需要以下手续：

营运证

营运证是从事道路运输经营活动的车辆的合法凭证。如果车辆没有营运证，则被视为无证经营，即“黑车”。

从业资格证

货运资格证：拉蔬菜水果的小货车需要办理货运资格证。办理流程包括向辖区运政管理机关提出申请，填写从业资格证申请登记表，并提供身份证、驾驶证、结业证及《从业资格证》原件及复印件。

行驶证

行驶证原件和复印件（含正本、副本、车辆照片）。

车辆登记证书

车辆登记证书原件和复印件。

合法载运证书

拉水果的农产品车辆必须要有合法的载运证书才可以走专门的绿色通道，免收通行费。

其他可能的证件

卫生经营许可证、工商营业执照和税务登记证：如果涉及食品销售，可能还需要这些证件。

车辆合格证明

确保购买的车辆能够合法注册为流动售货车，符合相关尺寸和外观标准，以便获得相应的车牌和运营许可。

通行证

申请办理鲜活农产品运输通行证，需要提供车辆行驶证复印件、通行证申请表及长期从事鲜活农产品运输的证明材料。

建议您根据具体情况和当地政策，准备齐全的手续，以确保合法合规运营。