银杏果的正确吃法有哪些? 一个银杏果,11种吃法,可用于慢性气管炎、青春痘等8种病的治疗
一个银杏果,11种吃法,可用于慢性气管炎、青春痘等8种病的治疗
银杏是咱老百姓常见的植物,但不一定认识,其实银杏有很多的药用价值,可能很多朋友还不知道,下面就介绍一下,特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便老百姓用,买药方便的还是去买药为好。
白果,为银杏科植物银杏的种子。10~11月采收成熟果实,堆放地上,或浸入水中,使肉质外种皮腐烂(亦可捣去外种皮),洗净,晒干。
银杏叶,为银杏科植物银杏(白果树、公孙树)的干燥叶。秋季叶尚绿时采收,及时干燥。
中医认为,白果,甘、苦、涩,平;有毒。归肺经。能敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。
银杏叶,甘、苦、涩,平。归心、肺经。敛肺,平喘,活血化瘀,止痛。用于肺虚咳喘;冠心病,心绞痛,高血脂。
银杏具体治疗作用介绍如下:
1.白果鸡丁
主要原料:嫩鸡肉350克,白果100克,青、红椒各1个,蛋清2个,精盐5克,料酒5克,湿淀粉25克,葱段10克,清汤50克,香油5克,植物油500克(实耗75克),味精、白糖适量。
制作方法:先将鸡肉切成1厘米大小的丁,全部放进已调好的蛋清中,并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上,将白果一剖四半,青、红椒分别切成小方块。
再将油烧七成热,投下白果丁,以慢火炸成金黄色,不停地铲动,3分钟后捞出。待锅中油七八成热时,将鸡丁放入,用勺划散,熟后捞出,将油沥去。
再用净锅爆炒葱、姜、青椒等,尔后将鸡丁及白果丁下锅用大人炒匀,加调味品,翻炒几下即成。
效用说明:适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数,以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症,对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症恿者,有良好的保健作用。
2. 白果烧鸡
主要原料:雏母鸡1只(约重1250克),白果仁100克,鸡清汤750克,精盐10克,酱油10克,料酒20克,葱、姜段各25克,水淀粉10克,猪油50克,植物油500克(耗油75克),味精、面粉、大料适量。
制作方法:雏母鸡开膛,除净内脏,洗净,剁去鸡爪,鸡肉剁成长方块,白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火,倒入植物油,油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀,下入油锅内炸至金黄色时捞出控油,再将拍碎的白果仁入油锅中炸透,捞出。另将锅置于旺火上,倒入猪油,油热下入葱、姜略炸后烹入鸡清汤,再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料,最后下入炸好的鸡肉块和白果,转微人焖烂。侍烂后转旺火,调好味,用水淀粉勾芡,起锅盛在盘内即成。
效用说明:补气养血,平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数,以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症患者,也是一种较好的保健膳食。
3. 白果夏茶
原料:白果5g、半夏3g、苏子3g、桑白皮2g、杏仁2g、花茶5g。
用法:用400ml水煎煮白果、半夏、苏子、桑白皮、杏仁至水沸后,冲泡花茶饮用。
功能:宣肺祛痰止咳。
用途:咳嗽痰多、喘息不止;久喘肺虚。
4. 白果功肉粥
【原料】白果6克莲肉15克江米50克乌骨鸡1只去内脏。
【制作】先将白果、莲肉研末,纳入鸡膛内;再入米、水,慢火煮熟。
【用法】食肉饮粥,日服2次。
【功效】补肝肾,止带浊。适用于下元虚惫、赤白带下。
5. 白果梨柿膏
【原料】白果汁120克,淮药汁120克,秋梨汁120克,霜柿饼120克,鲜藕汁120克,生核桃仁120克,甘蔗汁120克,蜂蜜120克。
【制作】先将需取汁的各药取足量汁水,再将柿霜饼捣如膏,生核桃仁捣如泥。将蜂蜜溶化稀释,与柿饼膏、核桃泥、山药汁一起搅匀,微微加热,融合后,离火稍凉,趁温(勿过热),将其余四汁加入,用力搅匀,用瓷罐收贮。每日3~4次,每次2茶匙。
【作用】清虚热,止咳止血。适用于肺结核低热、咳喘、咯血、音哑、口渴咽干等症。
6. 白果蒸鸡蛋
【原料】鲜鸡蛋1个白果2枚
【制作】将鸡蛋的一端开孔,白果去壳,纳入鸡蛋内,用纸粘封小孔,口朝上放碟中,隔水蒸熟即成。
【用法】每日1次。
【功效】敛肺气,止带浊。适用于妇女白带过多。
7. 腐竹白果粥
【原料】白果12克腐竹50克粳米100克
【制作】将白果去壳皮,同腐竹、粳米同煮为稠粥。
【用法】每日1次,空腹食。
【功效】养胃,清肺热,固肾气。适用于脾虚带下。
【宜忌】白果有小毒,不可多食。
8. 白果冬瓜子饮
主要原料:白果10个,冬瓜子30克,莲子肉15克,胡椒1.5克,白糖适量。
制作方法:将白果等四物用水煮熬后去渣,加入白糖调匀,一日可饮二三次,每次一小杯。
效用说明:通淋利浊。适宜于因气化不利、温蕴化热而引起的尿带白浊、尿频急数、余沥不净等症。
9. 消除青春痘
白果适量,每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁,用刀切成平面,频搓患部,边搓边消去用过部分,每次1~2粒种仁,一般用药7~14次
10.白果莲肉粥
材料:白果6克,莲肉15克,糯米50克,乌骨鸡1只(去内脏)。
做法:先将白果、莲肉研末,纳入鸡腹中,再入糯米与适量水,慢火煮成稠粥。
功效:补肝肾,止滞浊,主治下元虚惫,妇女赤白带下,小儿遗尿,老人尿频。
11.猪小肚炖白果
材料:白果15~30克,猪小肚(膀胱)1只。
做法:将猪小肚整净后,将白果塞入猪小肚中,放入锅中,炖熟食之。也可煨熟食之。
功效:固肾气,止遗尿。主治小儿遗尿症。
注意:
1.白果中毒
白果其肉鲜嫩可口,但食用过多易引起中毒。发生中毒的原因尚未完全明了。有人曾在白果中提出一种无色无臭的结晶物,能溶于水或中性溶液。若将此溶液注射于小白鼠,则发生与人相似的中毒症状。此种毒物存在于果肉中,加热能使毒性减弱
2. 银杏叶不宜当茶饮
含有毒成分,用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏和其他副作用。现在常见的 中药制剂银杏叶片是经过中药加工炮制而成的,与 普通银杏叶片成分和药效是有差别的。