开麻辣烫要什么证件

开麻辣烫店需要以下证件：

营业执照

申请登记为个体工商户的，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。

提交材料包括登记申请书、身份证明和经营场所证明等。

食品经营许可证

申请人需要提交《食品生产许可申请书》、营业执照原件、法定代表人的身份证原件、相关工作人员的健康证原件及复印件、经营场所环境及各功能区间布局平面图、食品生产主要设备、设施清单等相关材料。

卫生许可证

申请者需要携带房产证复印件、租房合同复印件、身份证复印件等资料，去当地卫生局申请办理《卫生许可证》。

健康证

从业人员需要办理健康证，特别是从事餐饮行业的人员，办理场所为当地防疫站或者有健康检查资质的医疗卫生机构。

税务发票

申请税务发票时需要持营业执照正副本、有效印章和其他证件到本地税务部门登记领取税务发票。

其他可能需要的证件

根据当地具体规定，可能还需要办理环保批文、消防批文等。

建议你在开店前详细咨询当地工商行政管理部门和相关部门，确保所有证件齐全并符合要求，以便顺利开店。