今天吃什么菜谱家常菜（天天为吃什么发愁？）

天天为吃什么发愁？你就按照推荐菜谱来，家常口味，好吃又下饭

在忙碌的生活中，每天为吃什么而发愁似乎成了许多人的困扰。没关系，这里为你精心准备了四道家常菜谱，荤素搭配，营养美味，保证让你每天都能轻松解决“今天吃什么”的难题。

一、葱爆羊肉

食材

羊肉卷或羊肉8两

大葱2根

辣椒、花椒、孜然粉或孜然粒、姜蒜适量

做法

羊肉凉水下锅，加入2勺料酒，煮开后捞出。

大葱切斜刀，起锅烧油爆香姜蒜、花椒和辣椒，再加入一点葱。

小火倒入羊肉，加入2勺生抽、半勺老抽，大葱翻炒1-2分钟至断生。

加入小半碗水，翻炒后加入孜然粉（熟孜然粒可和大葱一起放，生孜然粒和花椒一起放），最后加半勺盐、一点味精或鸡精、大半勺糖，翻匀即可。

二、包菜炒粉丝

食材

包菜一颗

粉丝一把

小米辣4个

蒜末和葱花各一勺

做法

先调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺鸡精、适量盐、半碗清水，搅拌均匀备用。

粉丝用温水泡软，包菜切丝备用。

锅中放油烧热，加入蒜末和葱花炒香，再加入包菜丝翻炒至变软。

加入泡软的粉丝，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。

三、青椒炒肉丝

食材

青椒2个

猪肉150克

油盐适量

葱1段、姜2片、大蒜1瓣

料酒半汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉适量

做法

青椒去蒂去籽，切成粗丝。

葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。猪肉切成丝，加入料酒、白胡椒粉抓匀，再加入淀粉和少许水，抓匀。

锅内加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，盛出待用。

锅内再加少许油，下入葱花、姜丝、蒜片爆香，再下入青椒丝大火翻炒1-2分钟。

加入肉丝、盐和生抽，大火翻炒1-2分钟，关火盛出装盘即可。

四、麻辣豆腐

食材

嫩豆腐1块

郫县豆瓣酱适量

葱、姜、蒜末适量

生抽、白糖、料酒、盐适量

水淀粉适量

做法

豆腐切成小块。

锅中加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油。

加入半碗水，再加入生抽、白糖、少许盐、料酒。

下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味2-3分钟。

淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火盛出装盘，撒上花椒面和葱花即可。

这四道家常菜不仅做法简单，而且营养丰富、口感绝佳。无论是忙碌的上班族还是家庭主妇，都能轻松上手，每天换着做，天天都能享受美味下饭的佳肴。赶紧收藏起来吧，让你的餐桌从此不再单调！